台州餐饮店整治升级创“慢食”商标

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　　近日，走进几家位于台州黄岩沙埠沙川路的餐饮店发现，店内餐间墙面铝塑板到顶，桌椅是新添置的；厨房墙面瓷砖到顶，增设了不锈钢集气罩。走到厨房后面，看不到油污横流，也闻不到臭味，看到的是隔油池和油烟净化装置。从黄岩区沙埠镇爱卫办了解到，今年该镇创建省级卫生乡镇，把与百姓联系最密切的餐饮店作为整治重点。

台州餐饮店整治升级创“慢食”商标

　　几家不配合整改“旺”店被取缔
　　位于凤凰路边的食全食美排档，师傅烧菜水平高、口味好。2016年该店参加沙埠厨神争霸赛获得过好名次，生意一直红火。
　　该店按照排档的方式经营，一直把顾客吃饭的桌子摆在室外。小城镇整治开始后，不让其在室外摆放桌子。为招揽生意，该店晚上经营夜宵的时候，经常乘检查人员下班时把桌子摆放在室外。
　　检查人员多次到店检查，发现刚买回的蔬菜直接放在地上，灭鼠设施不完善，后厨比较杂乱。检查人员耐心提醒要求其整改，但该店基本没有改正。沙埠镇政府联合市场监管局对其采取了关停措施。
　　位于沙埠小学校门口的小吃店“麦迪堡”，同样存在多种需要整改的问题。检查人员多次指导未整改后，5月也对其实行了关停取缔。
　　不厌其烦上门指导，促“老大难”店升级改造
　　位于沙埠镇政府边上的沙埠糕店，因其食品口味独特，深受居民喜爱。但今年附近居民反映一到下雨天，该店便有水溢出，且比较臭。
　　黄岩区综合行政执法局沙埠中队工作人员上门检查，发现是厨房排水溢出。该店于2013年上过隔油池等设施，再整改要破开水泥地。因店里的生意一直很忙，店主怕麻烦，整改之事一拖再拖。
　　检查人员多次上门不厌其烦动员、细致耐心解释，同时店主也看到镇上的餐饮店都在整改，终于在近日把店门口的水泥地破开整改。店主说：“这下安心了，前几年做的三隔式容积小了一些，容易满出来，顶盖当时施工时固定封上了，清理不方便，现在好了，我们可以定期清理，店周边不再有臭味了。”
　　达标者可申请使用“慢食”商标
　　沙埠地方小吃花样繁多，有很多家代代传承、口碑非常高的传统手工老店。单个的店想做营销比较难，只有走统一抱团经营的方式。
　　经沙埠镇政府请品牌策划公司实地调查，策划提炼出“慢食”口号，并设计了统一商标、logo和包装袋。沙埠食安办工作人员说，对达到卫生要求、百姓口碑好的店，经过品牌升级后，可申请使用“慢食”统一商标。镇政府将于今年9月联合市场监管局授予部分店“慢食”品牌的经营权，引导餐饮业健康发展。